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红枣消费仍然以原枣为主?

作者: 上海期货开户 日期:2019-04-03

摘要:近些年来,跟着居民消费水平进步和消费偏好转变,红枣粗加工及深加工产品消费比重逐渐进步。鲜枣不耐储存、不方便运输。约95%的鲜枣在自然干制为红枣后,被加工成为各种红枣产......

  近些年来,跟着居民消费水平进步和消费偏好转变,红枣粗加工及深加工产品消费比重逐渐进步。鲜枣不耐储存、不方便运输。约95%的鲜枣在自然干制为红枣后,被加工成为各种红枣产品。依据加工品形态的不同,红枣的加工方式分为三种:红枣原枣加工、红枣粗加工和红枣深加工。上述三种消费方式的比重分别约为80%、10%及10%。 此外,红枣消费具有鲜明的季节性特征:每年10月至次年3月是红枣的出售旺季,每年4月至9月是红枣的出售淡季;红枣消费具有显著的地域特征;高档精品干果受到顾客青睐;红枣消费以休闲消费为主。2010年至 2017年间,我国红枣需求量从 446.06万吨增长到 850.88万吨,8年的增长幅度到达90%,需求总量已经到达全球需求总量的97%,成为国际最大的红枣消费国。 我国红枣消费以国内生产红枣为绝大多数,进口量极少。海关数据显示,近年来我国红枣进口量最高值为2010年的50.81吨,最低为2015年的0.31吨。跟着我国红枣产量逐年上升,进口红枣的数量呈现下降趋势。 跟着居民可支配收入的进步、老龄人口的增多以及食物保健知识的普及,我国居民对红枣等营养保健食物的消费需求越来越旺盛,红枣及相关产品的市场需求快速增长,20多年间,人均红枣占有量从1995年的0.65公斤/人增长到2017年的6.13公斤/人。整体来看,当时红枣消费仍然以原枣为主。目前国内红枣的加工产能首要会集在北方,其间河北崔尔庄的加工量约占全国总加工量的70%,河南新郑孟庄镇的加工量占比为15%左右,新疆的加工量占比约为10%左右,其他地区加工量约为5%。

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